Für unser Maus'erl zum morgigen 17.!

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. Zucchini waschen, trocknen und grob reiben. Fest auspressen.

  2. Die Eier mit 3 EL Wasser verquirlen. Zucker, Vanillezucker und Salz einrieseln lassen. Ca. 2 Minuten schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver unterrühren - bis Bläschen entstehen. Die Zucchini unterrühren. Masse auf das Backpapier (-Blech) streichen und 15 Minuten backen.

  3. Zwischenzeitlich die Sahne steif schlagen. Quark mit Mascarpone, Orangenschale, Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Abschmecken. Evtl. Zitrone nachgeben. Die geschlagene Sahne unterheben.

  4. Wenn der Bisqiut fertig ist auf ein Brett oder Kuchenform stürzen. Papier abziehen und mit der Creme bestreichen. Nach Belieben mit Obst belegen und mit klarem Tortenguss überziehen.

  5. Verdammt noch Mal wo sind die Jahre hin? An alle Mamas und Papas. Genießt jeden Tag. Plötzlich sind Eure Baby's groß und Ihr könnt nur noch in Erinnerungen schwelgen. Nehmt jeden Tag so wie er ist und seid dankbar. Und wenn man ihnen nur 'nen Kuchen bäckt.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von extrawurst
  vom 02.04.2013

  
• Weiterlesen