Name: Kratzbeeres Zwiebelsoße
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Gemüsezwiebeln; 1 EL Gänseschmalz; 200 ml Fleischbrühe; 1 EL Estragonessig; 1 EL Zucker; ½ EL Salz; ¼ EL Pfeffer schwarz

Kratzbeeres Zwiebelsoße

20 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Gemüsezwiebeln	2
Gänseschmalz	1 EL
Fleischbrühe	200 ml
Estragonessig	1 EL
Zucker	1 EL
Salz	½ EL
Pfeffer schwarz	¼ EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Zwiebeln schälen und kleinhacken
2.Das Gänseschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Zwiebeln mit Zugabe von Zucker schön braun dünsten.
3.Mit Fleischbrühe verdünnen, mit Salz, Pfeffer und Estragonessig würzen. Gut aufkochen und mixen.
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Rezept von K****e
vom 21.03.2013

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