Pao de queijo

Zubereitung

• 1.Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Die Mehlsorten mit dem Salz und dem Käse vermengen. Das Wasser mit der Hefe dazugeben und alles ca. 5 Minuten kneten.

  2.Den Teig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.

  3.Wahlweise Kugeln oder einen Brotlaib aus dem Teig formen. Mit etwas Mehl bestäuben.

  4.Auf einem Blech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen. Der Brotlaib benötigt ca. 1 Stunde, die Kugeln etwa eine halbe Stunde.

  5.Als Variation lassen sich auch Olivenstücke oder Sardellen mit im Teig einbacken.

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  Rezept von R****n
  vom 22.03.2013