MInestrone

40 Mineinfach
MInestrone - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mais1 Dose
Karotten2
Paprika2 Schoten
Frühlingszwiebeln1 Stange
rote Zwiebel1
Tomaten2
Kartoffel1
passierte Tomaten500 ml
Gemüsebrühe1
Tomatenmark3 EL
Tiefkühlerbsen1 Packung
Suppennudeln1 Packung
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Paprika, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Tomaten und Karotten putzen und kleinschneiden. In einem großen Topf andünsten und mit Tomatenmark mischen. (Nicht wundern- es entsteht erstmal eine rote "Pampe") Alles mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen und aufkochen. Die Kartoffel kleinschneiden und zum binden der Suppe zugeben und mitkochen.

  • 2. Nach ca. 5 min. köcheln die Erbsend und die Suppennudeln zugeben und nochmals weitere 8 min. leicht köcheln lassen. Noch heiss servieren

  • 3. TIPP! Wer mag kann noch 1 Scheibe Bauchspeck dazugeben und anfangs mit dem Gemüse mitbraten- dadurch bekommt die Suppe ein leicht rauchiges Aroma.

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    Rezept von P****y
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