Gefülltes Käsebrot

Zubereitung

• 1. Von einem ganzen Brot den Deckel abschneiden, aushöhlen. 2/3 der Brotmasse in einer Schüssel zerkrümeln. In der Butter die geschälten und gewürfelten Schalotten sowie die in Streifen geschnittene Paprikaschote dünsten. Den Käse reiben und mit den Eiern und der Milch verquirlen und zu den Brotkrümeln geben, würzen. Alles ins Brot füllen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ohne Brotdeckel geben, da sonst die Wärme nicht an die Füllung kommt. Das gefüllte Brot ca. 20 Minuten backen (zwiechendurch nachsehen), bis der Käse geschmolzen ist.

  2. In den letzten 10 Minuten den Brotdeckel solo mitbacken und zum Servieren auflegen. Mit Peterliliensträußchen garnieren.

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  Rezept von W****7
  vom 14.10.2008

  
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