Truffesde foie gras
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gänsestopfleber | 200 g |
| Kakaopulver | 2 Eßl |
| Ingwerkese | 2 Eßl |
| indischer Knabberkekse | 2 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1042 (249)
Eiweiß18,8 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett17,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1042 (249)
Eiweiß18,8 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett17,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Beide Kekssorten getrennt von einander zerkrümeln
2.Stopfleber für 10 Min in den gefrierschrank legen,,danach in 1,5 cm große Würfel schneiden
3.Würfel zu Kugeln vormen und in 3 Portionen teilen,1 Port.in kakaopulver ,1 Port in indische kese + die 3. Portion in den Ingwerkesen wälzen.
4.Kugeln 30 Min kalt´stellen,danach in Papierförmchen setzen und zu Toast servieren
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vom
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