Nudelteig

Rezept: Nudelteig
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
0,3 kg
Mehl gesiebt
Prise
Salz
Prise
Basilikumblätter gehackt
3 Stk.
Ei größe M
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1436 (343)
Eiweiß
10,0 g
Kohlenhydrate
72,3 g
Fett
1,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Nudelteig

1
1. 0,200kg Mehl,Salz und gehackte Basilikumblätter in einer Schüssel geben,mit ein Schneebesen gut vermengen und eine Mulde machen
2
2. Eier von der schale trennen und in der Mulde geben
3
3. mit einer Teigkarte wird alles vermengt
4
4. nach dem vermengen wird der Teig 15-20 min. geknetet, wenn er zu trocken ist gibt man einfach noch nen Tropfen wasser hinzu oder ein Ei und wenn er zu nass ist nimmt einfach bisschen mehr Mehl er darf nicht an den Händen kleben bleiben
5
5. nach der Ruhzeit wird der Teig durch nudelmaschiene gedreht man kann es auch mit dem Nudelholz ausrollen und dann sich zurecht schneiden

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Nudelteig

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