Wolfgangs gefülltes Schweinefilet
mittel
Weitere Rezepte
Schweinefilet im Salbei-Speckmantel
Schweinefilet im Speckmantel
Schweinefilet in Sahnesoße
Fleisch: Schweinefilet gefüllt
Schweinefilet mit Rahmsoße
Kalbsbraten mit Gemüsesoße
Gemischtes Wok -Gemüse mit Schweinefleisch
Fleischröllchen mit Pilzrahm
Rinderbraten mit Rotkohl und Knödel
Geschnetzeltes mit Senfsoße
Schweinefilet in Schinkenhülle in Champignonrahm
Schweinefilet im Wirsingmantel
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 1 |
| Mango frisch | 1 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Frühstücksspeck | 3 Scheiben |
| Zwiebeln | 2 |
| Champignons | 250 Gramm |
| Süße Sahne | 1 Becher |
| Petersilie | 1 Bund |
| Bratensoße (Trockenpulver) | 2 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)347 (83)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1. Filet längs einschneiden.Geschälte,in Schnitze geteilte Mango in den Einschnitt stecken.Fleisch mit Holzspießchen zusammenstecken,salzen und pfeffern.2 Speckstreifen im Bräter im auf 200° vorgeheizten Backofen anbraten,Filet zugeben,mit Speckscheiben belegen,20 Minuten braten,herausnehmen.Im Bratenfond Zwiebelwürfel und pilzscheiben 2 Minuten dünsten,
2. 1 Tasse Wasser,Sahne und gehackten Petersilie zugeben.Soße mit Soßenpulver binden,abschmecken.Filet aufschneiden,mit der Soße anrichten. Beilage Semmelknödel.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Wolfgangs gefülltes Schweinefilet“