Lauchkuchen

Zubereitung

• 1.Den Teig auf einem Backblech ausbreiten und kurz vorbacken, Blech aus dem Ofen nehmen

• 2.Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, Lauchstangen halbieren und in Scheiben schneiden, zu den Speckwürfeln geben, Wasser angießen und garen

• 3.Kochschinken in Würfel schneiden, zum Lauch geben, mit Salz & Pfeffer würzen

• 4.Wenn der Lauch weich wird, den Frischkäse einrühren und cremig einkochen lassen (Sollte die Konsistenz nach einiger Zeit noch zu flüssig sein, notfalls mit hellem Saucenbinder andicken)

• 5.Die Masse auf dem angebackenen Teig verteilen und mit dem Emmentaler bestreuen - nochmals 8-10 Minuten bei 180 °C auf mittlerer Schiene backen.

• 6.Ich liebe diesen Kuchen als Zwiebelkuchen-Ersatz :-) Beim Zubereiten von Zwiebelkuchen sehe ich immer aus, als hätte ich mein ganzes Leben lang nur geweint :-) Ein schönes Wochenende und Guten Appetit!!

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  Rezept von f****h
  vom 22.02.2013

  
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