Zutaten
Zutaten für 8 Personen
| Margarine | 150 Gramm |
| Schokolade dunkel | 100 Gramm |
| Mehl | 150 Gramm |
| Zucker | 150 Gramm |
| Kokosflocken | 100 Gramm |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 Teelöffel |
| Zitrone | 1 |
| GLASUR: | |
| Puderzucker | 100 Gramm |
| Zitronensaft | 2 Esslöffel |
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| Kokosflocken | 2 Esslöffel |
Zubereitung
1.Margarine in einem Topf erhitzen & die Schokolade darin schmelzen.
2.Mehl, Zucker, Kokosflocken, Backpulver, Eier & geriebene Zitronenschale verruehren. Die gechmolzene Schokolade mit hinein ruehren.
3.Eine Kastenform mit Backpapier auslegen & den Teig einfuellen.
4.Den Schokoladenkuchen ca. 60 min. bei 170 Grad backen.
5.Schokoladenkuchen auf einem Rost auskuehlen lassen.
6.Puderzucker mit Zitronensaft zu einer Glasur glatt ruehren & den Kuchen damit ueberziehen.
7.Ein paar Puderzuckerflocken auf den Guss geben.
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