Knoblauchmajonaise

Zubereitung

• 1. Knoblauch pressen, in ein grösseres Gefäss geben, Salz und das Ölivenöl dazugeben. Mit einem Schneebesen solange aufschlagen, bis eine zähflüssige Masse entsteht. In eine Dose oder ein Glas abfüllen. Mit Ölivenöl bedecken. Bei Bedarf mit sauberem Löffel (da es sonst schneller verdirbt) aus dem Glas Ration entnehmen.

  2. Die Masse hält mehrere Monate im Kühlschrank. Man muss nicht immer Knoblauch schälen und pressen.

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  Rezept von s****d
  vom 13.10.2008