Eine etwas „andere“ Möhrensuppe

Rezept: Eine etwas „andere“ Möhrensuppe
( Schmeckt sehr lecker ! )
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
lila Möhren
250 g
Kartoffeln
1
Zwiebel ( va. 50 g )
1 Stück
Ingwer ( ca. 10 g )
1 EL
Pfannenbutter
1 Liter
klare Fleisch Suppe ( Hier: Von Maggi / 4 TL instant )
200 g
Kochsahne
50 g
Crème fraîche
1 EL
Ketchup manis
1 EL
Maggiwürze
0,5 TL
Salz
0,5 TL
Zucker
0,25 TL
Pfeffer
150 g
( 7 Stück / ½ Packung ) Nürnberger Rostbratwürstchen
1 EL
Öl
Basilikum zum Garnieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
711 (170)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
13,8 g
Fett
11,9 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Eine etwas „andere“ Möhrensuppe

Möhren mit dem Sparschäler schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel abschälen und würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln. Pfannenbutter ( 1 EL ) in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten, mit Brühe ( 1 Liter ) ablöschen und alles ca. 20 Minuten kochen lassen. Mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Crème fraîche ( 50 g ), Kochsahne ( 200 g ), Ketchup manis ( 1 EL ), Maggiwürze ( 1 EL ), Salz ( ½ TL ), Zucker ( ½ TL ), und Pfeffer ( ¼ TL ) verfeinern/würzen. Die Würsten in Scheiben schneiden und in Öl ( 1 EL ) gold-braun anbraten. Die Suppe in Teller füllen, mit Würstchenscheiben bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.

KOMMENTARE
Eine etwas „andere“ Möhrensuppe

   bella0707
Hallo, das finde ich ja gut. Habe bisher noch keine lila Möhren gesehen? Wo bekomme ich dieses denn? Aber wirklich eine gute Idee. Esse für mein leben gerne Möhreneintopf. Für diese tolle Idee bekommst Du ***** sterne. Es grüßt bella, weiter so.

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