Pilzauflauf mit Kräutern

Zubereitung

• 1. Kartoffel wascchen und ca. 20 Min. in kochendem Wasser garen. Abkühlen lassen, pellen und dann in Scheiben schneiden.

  2. Pilze säubern und auch in Scheiben schneiden.

  3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden. Schnittlauch, Kerbel, Petersilie waschen und trocknen und dann fein hacken.

  4. Eier mit dem Knoblauch und den Kräutern, Salz, Pfeffer der Sahne und dem Frischkäse verquierlen.

  5. Auflaufform ausfetten und die Kartoffel und Pilze darin gleichmässig verteilen. Zwiebelringe darüber verteilen und die Eier-Kräutermasse darüber gießen.

  6. Im Backofen bei 180° ca. 25 Min. backen. Vielleicht mit einem grünen Blattsalat servieren.

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  Rezept von T****a
  vom 06.02.2013

  
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