Name: Ricottacreme mit Gewürzkirschen
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 190 g Ricotta; 20 g Zitronensaft frisch gepresst; 30 g Zucker; 3 Bl. Gelatine; 250 g Sahne geschlagen; 250 g Sauerkirschen tiefgefroren; 130 ml Rotwein oder Kirschsaft; 80 g Zucker; 1 Stk. Zimtstange; 1 Stk. Gewürznelke; 1 Stk. Sternanis; 1 Stk. Kardamom

Ricottacreme mit Gewürzkirschen

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Ricottacreme mit Gewürzkirschen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Ricottacreme mit Gewürzkirschen - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 12 Personen


Ricotta	190 g
Zitronensaft frisch gepresst	20 g
Zucker	30 g
Gelatine	3 Bl.
Sahne geschlagen	250 g
Sauerkirschen tiefgefroren	250 g
Rotwein oder Kirschsaft	130 ml
Zucker	80 g
Zimtstange	1 Stk.
Gewürznelke	1 Stk.
Sternanis	1 Stk.
Kardamom	1 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Rotwein oder Kirschsaft, mit Zucker und Gewürzen aufkochen, mit etwas Puddingpulver oder Weizenstärke abbinden. Es sollte cremig sein, dann die gefrorenen Kirschen einrühren. Es sieht klumpig und fest aus, aber die Kirschen werden noch Saft abgeben. Ab und zu durchrühren.
2.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ricotta, Zitronensaft und Zucker zusammen vermengen und glatt rühren. Gelatine gut ausdrücken und in einem Topf mit etwas Ricottacreme verflüssigen. Flüssige Gelatine in die Ricottacreme rühren und zum Schluss die Sahne unterheben.
3.Nun alles in Gläser füllen. Meine Schichtung: Kirschen, Creme, Kirschen
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von 5****5
vom 03.02.2013

Auch lecker

Kommentare zu „Ricottacreme mit Gewürzkirschen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich