Saucen: Curry Sauce
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Zwiebel gehackt | 1 Stk. |
| Fleischbrühe klar | 4 EL |
| Champignons | 4 Stk. |
| Apfel geschält | ½ Stk. |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 EL |
| Currypulver | 2 TL |
| Zitronenabrieb | etwas |
| Milch | 3 EL |
| Nestragel, Pflanzliches Bindemittel | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)167 (40)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett0,5 g
Zubereitung
1. Die fein gehackte Zwiebel in der Fleischbrühe ( aus einem Brühwürfel ) weich dünsten. Die feingehackten Champignons und den fein gewürflten Apfel dazugeben und einige min. leise köcheln lassen, anschließend durch ein Sieb in einen weiteren Topf passieren. Das Currypulver im frischgepresten Zitronensaft anrühren und in den Topf geben, den Zitronenabrieb zugeben und alles einkochen lassen. Das Nestragel mit der Milch anrühren und die Sauce damit binden, wieder kurz aufkochen lassen.
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vom
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