geschälte Riesengarnelen waschen und vom Darm befreien, mit Olivenöl,etwas Chilipulver und Dill(gemischt) einmassieren und 2 Std. ruhen lassen. Für den Dip Mayo, Quark, Senf, Gewürze, Kräuter, Zitronensaft gut mischen und abschmecken (der Dip darf nicht zu flüssig sein). Riesengarnelen max. 3 Min. auf jeder Seite bei moderater Hitze braten (ich gebe etwas Butter zum Schluß zum Öl). Teller anrichten mit etwas grünem Salat (Essig-Öl, Pfeffer, Salz-Dressing)