Quarkteig

Zubereitung

• 1.1. Butter schaumig Schlagen

• 2.2. Quark in ein handtuch einschlagen, und die Molke ausdrücken. Danach den Quark und die Eigelbelangsam nach und nach unterrühren.

• 3.3. Salz, saure Sahne mit unterrühren.

• 4.4. das Mehl per Hand langsam unterkneten, bis teig fest aber noch klebrig ist.

• 5.Man kann in diesen Teig zb. pflaumen in die Mitte geben, auch aprikosen, kirschen, oder andere Steinfrüchte sind bestens dazu geeignet. Einfach Früchte ensteinen, und zuckern, wers mag auch mit Zimt. Bei Steinobst empfehle ich einen Zuckerwürfel in die Mitte der früchte zu drücken um diese ein wenig zu süssen, vorallem wen man die Köstlichkeit Kinder zukommen möchte.

• 6.5. Die gefüllten Klösse in kochendes Wasser einlegen, und bei mittlerer Hitze ca. 15 - 20 minuten ziehen lassen.

• 7.Dazu kann man Semmelbrösel in einer Pfanne in Zerlassener Butter bräunen und darüber geben. Dazu passt noch eine Leckere Vanillesosse.

• 8.Kinder lieben diese süsse speise, und sie sehen nicht direkt was darin ist,grins Guten Hunger

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  Rezept von tiegerlilie
  vom 30.01.2013

  
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