Joghurtbrot

50 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Vollkornmehl 300 gr.
Mehl 300 gr.
Backpulver 1 Pck.
Traubenzucker 2 EL
Salz 1 TL (gestrichen)
Ei 1
Naturjoghurt 450 gr.

Zubereitung

- Vollkornmehl, Mehl, Backpulver, Traubenzucker, und Salz mischen. - Ei und Naturjoghurt verquierlen - beides mithilfe einer Knetmaschine bzw. Handrührgerät verkneten - auf einer bemehlten Fläche noch einmal nachkneten - den Teig zu einer Brotform formen und auf ein gefettetes bzw. mit Backpapier belegtes Blech legen - nach Lust und laune das Brot einschneiden (z.B. Kreuzförmig oder Zickzack) -- ca. 40 Minuten goldbraun backen (180°/Umluft) Wer es saftiger mag, lässt das Laib nur 30 Minuten im Ofen :)

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