Name: Knusprige Waffelherzen mit getrockneten Tomaten
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 g getrocknete Tomaten in Öl; 50 g Parmesan; 125 g Margarine, zimmerwarm; 200 g Mehl; 4 Eier; 150 ml Milch; Salz; Pfeffer; geriebener Muskatnuss; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Sahneersatz wie Crème fraîche; 2 EL Milch; Salz

Knusprige Waffelherzen mit getrockneten Tomaten

40 Minleicht

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Knusprige Waffelherzen mit getrockneten Tomaten - Rezept

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Zutaten für 6 Personen

Für 30 Waffelherzen: Für den Teig:
getrocknete Tomaten in Öl	40 g
Parmesan	50 g
Margarine, zimmerwarm	125 g
Mehl	200 g
Eier	4
Milch	150 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
geriebener Muskatnuss	etwas

Für den Dip:
Schnittlauch	1 Bund
Sahneersatz wie Crème fraîche	200 g
Milch	2 EL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Waffelzutaten (Mehl, Margarine, Milch, Eier, Salz, mit den kleingeschnittenen Tomaten und Parmesan mit den Schneebesen des Handrührgeräts kurz zu einem glatten Teig verrrühren. Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2.Die Crème fraîche mit der Milch glattrühren, mit Salz abschmecken und mit den gewaschenen und in Röllchen geschnittenen Schnittlauch verfeinern.
3.Das Waffeleisen heiß werden lassen und je 3 EL auf die leicht geölte Fläche geben und der Reihe nach backen. Die Herzchen auf Teller legen und mit dem Dip anrichten.
4.Gutes Gelingen und Guten Appetit!
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Rezept von M****y
vom 24.01.2013

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