Bastijens Mango Carpaccio

Name: Bastijens Mango Carpaccio - einfach - 267 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 reife Mango; 4 Eßl Walnussöl; 3 Eßl Himbeeressig; 2 Teel Orangenhonig; Pfeffer,Salz; 2 Teel Pinienkerne geröstet; 4 Teel Parmesan geraspelt; ½ rote Chilischote fein gehackt

einfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Scharfe Hähnchenbrust mit karamellisierter Mango
Garnelen vom Grill mit Mango-Salsa und Mango-Curry-Soße
Mango-Chutney
Mango-Erbeer-Carpaccio
Garnelen in würziger Mango - Salsa
Carpaccio von Putenbrust oder Kochschinken
Mango- und Lachstatar
Thunfisch im Sesammantel mit Mango-Chili-Sauce
Honig-Entenbrust m. Mango-Chilli Kompott
Seezungen-Knusperkroketten mit Trüffelkartoffeln und Mango-Chutney
Schweinefilet an Mango mit Blauschimmelkäse überbacken
Jakobsmuscheln und Avocadotatar mit Mango-Pinienkernsalsa
Mozzarella mit Pfirsich-Salsa
Rinderfiletstreifen an Ananas-Mango-Tomaten-Salsa
Mango-Lauchsalat mit Garnelen

Zutaten für 4 Personen


Mango	2 reife
Walnussöl	4 Eßl
Himbeeressig	3 Eßl
Orangenhonig	2 Teel
Pfeffer,Salz	etwas
Pinienkerne geröstet	2 Teel
Parmesan geraspelt	4 Teel
Chilischote fein gehackt	½ rote

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Mango schälen,dann in hauchdünne Scheiben schneiden,diese auf 4 Teller anrichten
2. Essig und Honig verquirlen,dann langsam Öl einfließen lassen,mit Salz und Pfeffer abschmecken
3. Chili zufügen und einrühren
4. Nun damit Mangoscheiben beträufeln.
5. Mit Parmesan und Pinienkerne bestreut servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von s****r
vom 17.01.2013

Kommentare zu „Bastijens Mango Carpaccio“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich