Mokka / Espresso "oriental"
11 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| je Espressotasse anrichten: | |
|---|---|
| Kaffeepulver / Espressopulver, lose | 1 TL |
| Ingwerzucker [Zucker, Ingwer gerieben, Öl], s. mein KB | 1 TL |
| Safranpuder oder Safranfaden oben aufgeben | 1 Msp |
| Kokosflocken | 1 Msp |
| Ingesamt zum Tassen erhitzen und aufbrühen: | |
|---|---|
| Wasser kochend | 200 ml |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
11 Min
11 Min
Vorbereitung Mokka / Espresso "oriental"
1.Ein passendes Espressogeschirr auswählen, das Wasser kochend erhitzen, (stilecht mit Samowar oder Pfeifkessel, sonst eben Wasserkocher oder Maschine}. In jede Tasse zum "vorglühen" kurz heisses Wasser einfüllen und auskippen
Aufguß:
2.In die Tassen die abgemessenen Zutaten einfüllen (bei Safranfäden: obenaufgeben) und mit kochendem Wasser aufgiessen.
Servieren:
3.Heiß servieren, heiß geniessen. Aber zunächst den Kaffeesatz absinken lassen und mit dem Löffel Trubteichen im Éspresso leicht zur Seite drücken. Oben schwimmt immer etwas vom Safran und vom Kokos.
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vom
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