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Eis mit Espresso-Zabaione

Eis mit Espresso-Zabaione - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für eine Person
1/8 l Espresso etwas
Eigelbe 4
Zucker 100 g
Amaretto 4 cl
Vanilleeis 5 Portionen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Espresso abkühlen lassen, bis er lauwarm ist. Dann Eigelbe und Zucker im warmen Wasserbad aufschlagen, den Amaretto und den lauwarmen Espresso zugeben und mit den Quirlen des Handrührers etwa 5 Minuten kräftig aufschlagen.

    2.Das Eis in die Portionsgläser füllen, die Zabaione darüber gießen und dekorieren.

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