Eis mit Espresso-Zabaione

( 1 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
1/8 l Espresso etwas
Eigelbe 4
Zucker 100 g
Amaretto 4 cl
Vanilleeis 5 Portionen

Zubereitung

1.Den Espresso abkühlen lassen, bis er lauwarm ist. Dann Eigelbe und Zucker im warmen Wasserbad aufschlagen, den Amaretto und den lauwarmen Espresso zugeben und mit den Quirlen des Handrührers etwa 5 Minuten kräftig aufschlagen.

2.Das Eis in die Portionsgläser füllen, die Zabaione darüber gießen und dekorieren.

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