Scherben

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Butter in eienm Topf erwärmen, nicht erhitzen. Eier verquirlen, die flüssige Butter zugeben und zusammen 5 Minuten rühren. Weißwein und Kirschwasser ( Rum geht auch ) langsam zugeben und einrühren. Mehl zugeben und verkneten. Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

• Scherben

  2.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle drehen und gleich große Stücke davon abschneiden. Die Stücke zu Kugeln formen und ca. 3mm dick ausrollen. Einfach in ungleichmäßige Stücke schneiden. Fett in einem Topf erhitzen und die Teigstücke goldbraun ausbacken. Die Scherben ziehen sich dabei etwas zusammen.

• Endspurt

  3.Zimt und Zucker mischen und über die heissen Scherben geben. Die Teile schmecken auch kalt.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rickyundgaby
  vom 16.01.2013

  
• Weiterlesen