Zuerst Butter mit Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl und Nüsse dazu geben. Zum Schluss das Kakaopulver und einige Tropfen Bittermandelöl zufügen. Teig auf eine KLEINES Blech streichen (für ein normales Blech doppelte Menge zubereiten!) und bei 170° ca. 25-30min. backen. Der Teig soll noch weich sein. Auskühlen lassen und mit Schokoglasur (und Krokant, Kokos, ...) überziehen. In Stücke schneiden und servieren!