Nudelteig 123

Rezept: Nudelteig 123
einfach und gelingt immer
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einfach und gelingt immer
00:40
9
1873
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 gr.
Mehl
200 gr.
Hartweizengrieß
6 EL
gutes Olivenöl
eine Prise Salz
6
Eier
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1189 (284)
Eiweiß
7,4 g
Kohlenhydrate
53,2 g
Fett
4,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Nudelteig 123

Alle Zutaten zu einem elastischen, leicht klebrigen Nudelteig herstellen. Bis zur Weiterverwertung mindestens 30 min. im Kühlschrank lagern.

KOMMENTARE
Nudelteig 123

Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Mein Teig ist eigentlich nicht klebrig, falls doch, geb ich noch einen Tick Mehl dazu so dass er gerade nicht mehr klebt. Das macht meiner Ansicht nach, die Weiterverarbeitung einfacher.
HILF-
REICH!
Benutzerbild von sonja54
   sonja54
Tolle Sache, so einfach!!! Sag, welches Mehl verwendest Du? Bei uns gibt es verschiedene Typen (glatt, griffig, universal). Sende schon mal 5**** und GGLG, Sonja
HILF-
REICH!
Benutzerbild von biggipu
   biggipu
sebstgemachte nudeln sind einfach super - ob als nudeln geschnitten oder gefüllt wie ravioli - da kommen keine aus der kaufhalle mit - lg biggi
   H****h
Mein letzter Versuch Tortellini herzustellen ist kläglich gescheitert - jetzt werd ich denen Teig mal ausprobieren !
Benutzerbild von clodin
   clodin
Die Rezeptvariante werde ich auch mal mopsen. Nudelteig muss ich noch etwas üben. LG Clodin

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