Spiegelei bunt
15 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Eier Freiland | 1 Stück |
| Paprika rot scheibenförmig geschnitten | 20 g |
| Staudensellerie geschnitten | 20 g |
| Oliven grün gesäuert [salzig] | 5 Stück |
| Olivenöl | 1 EL |
| Mandeln gehobelt | 1 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Suppenwürze | 1 Spritzer |
| Rosmarinnadeln | 1 Msp |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)671 (160)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett13,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. In einer Pfanne kurz mit dem Öl die Paprika, Oliven und Mandeln zusammen anrösten und ein Ei darüberschlagen, würzen und bestreuen. Das Ganze stocken lassen und mit dem Pfannenwender vom Boden lösen und auf einen Teller legen. Beim auftischen Brot dazu reichen.
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vom
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