Kochen:Schweinefilet im Blätterteigmantel

Zubereitung

• 1.Von den Schweinefilet die Enden großzügig abschneiden, in den Multiboy geben und kleinhacken.

  2.Das Gemüse in ganz kleine Würfel schneiden und in Butter kurz anschmoren.Die Sahne aufschlagen den Mangold vom Strunk befreien und blanchieren. Das Filetl würzen und in der Pfanne scharf kurz anbraten.

  3.Das Gemüse , die Sahne ,Salz und Pfeffer mit dem geh. Fleisch vermischen. Den Blätterteig ausrollen den Mangold rauf dann das Gehackte geben und zum Schluss das Filet rauf legen alles zusammenrollen mit Eigelb bestreichen und im vorgeheiztem Backofen bei 200C° ca 30 - 40 goldgelb backen.

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  Rezept von jasti180101
  vom 02.01.2013