BiNe` S AMPELKEKSE

30 Mineinfach
BiNe` S AMPELKEKSE - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
TEIG:
Margarine225 Gramm
Zucker140 Gramm
Eigelb1
Vanillezucker2 Teelöffel
Mehl280 Gramm
Kokosflocken120 Gramm
DEKORATION:
Eiwess1
Zitronensaft1 Esslöffel
Puderzucker175 Gramm
rote, gelbe + gruene Geleebeeren etwas
rote, gelbe + gruene Schokolinsen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Zutaten des Teiges verruehren, in Folie wickeln & 1 Stunde in den Kuehlschrank legen.

    2. Teig nun auf einem Backpapier viereckig & ca. 1/2 cm dick ausrollen.

    3. Nun schneidet man Rechtecke von 10 cm x 2 cm & setzt sie in kleinen Abstænden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

    4. Die Ampelkekse bei 180 Grad ca. 12 - 15 min. backen.

    5. Eiweiss mit Zitronensaft & Puderzucker ( nach & nach zufuegen ) glatt ruehren & auf die ausgekuehlten Kekse streichen.

    6. Geleebeeren + Schokolinsen in Ampelfarben auf die Kekse legen.

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