Pfannengericht~Hähnchenbrust mit bunten Gemüse

Zubereitung

• 1. Das Hähnchenfleisch abbrausen und trockentupfen.Die Gewürzmischung,Limettenschale,-saft sowie Sojasoße mischen und die Filets darin ca 10 Min. marinieren.

  2. Die Zuckerschoten und Zucchini waschen, putzen.Die Zucchini in Scheiben teilen.Möhren abbrausen,schälen,in dünne Stifte teilen.Öl in einem Wok oder in einer Pfanne erhitzen.Zuckerschoten unter Rühren darin 1Min. anbraten.Zucchinischeiben sowie Möhrenstifte hinzufügen und das Gemüse weitere 2 Min. garen.Danach mit Chilipulver,Salz und4 El.Sojasoße würzen.Die Gemüsebrühe angießen und 5 Min. witergaren.

  3. Die Hähnchenfilets in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite ca. 3 Min. braten.DieSprossen abbrausen,abtropfen lassen und zusammen mit dem Sesam zum Gemüse geben.Unter Rühren weitere 2 Min. garenDas Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden und mit der restlichen Sojasoße beträufeln auf dem bunten Gemüse anrichten.

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  Rezept von d****g
  vom 12.10.2008

  
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