Rahm Mayonaise

Zubereitung

• 1. Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer und Essig in einen schlanken hochen Rührbecher geben und gut miteinander Verrühren.

• Hinweis

  2. Bei dieser Herstellungsvariante kann das Ei gerne auch aus dem Kühlschrank kommen.

• 3. Bei ständigem Rühren langsam das Öl eintropfen lassen. Solange bis sich eine cremig feste Masse bildet. Diese nochmal mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken.

• 4. Während das Rührgerät weiter rührt, jetzt den Becher Sauerrahm dazu geben. Das gibt der Mayonaise einen besonderen Geschmack und eine gewisse Leichtigkeit.

• 5. IchSagMal Guten Appetit.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von I****l
  vom 04.12.2012

  
• Weiterlesen