Bambussprossen auf Vollkornreis

35 Min

Zutaten für 2 Personen


Vollkornreis	200 g
Olivenöl	1 EL
Zwiebel	1
Bambussprossen	1 Glas
Rosinen	100 g
Steaksauce	1 EL
Frischkäse mit Kräutern	2 EL
Currypulver, Salz, roter gemahlener Chili	etwas
Handvoll gehackte Gartenkräuter	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1335 (319)

Eiweiß10,2 g

Kohlenhydrate39,1 g

Fett13,3 g

1.Das Fett in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel klein schneiden und im Fett kurz anbraten. Den Reis waschen und zu den Zwiebeln geben und kurz mit anbraten. Mit Wasser bedecken und aufkochen lassen. Solange köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Wiederholen, bis der Reis weich ist.
2.Die Bambussprossen und Rosinen zum Reis geben. Ordentlich mit Currypulver abschmecken, Salz und Chili dazugeben. Mit Steaksauce und Frischkäse verfeinern. Die Kräuter darüber streuen und anrichten.