Hochzeits-Torte

Rezept: Hochzeits-Torte
Mit Erdbeer-joghurt Füllung
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Mit Erdbeer-joghurt Füllung
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Zutaten für
20
Personen
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ZUTATEN
Tortenboden 26cm
4
Eier
2 EL
Wasser warm
140 g
Zucker
120 g
Mehl
60 g
Speisestärke
1 TL
Backpulver
Tortenboden 18cm
2
Eier
60 g
Zucker
60 g
Mehl
0,25 TL
Backpulver
Füllung
600 g
Erdbeeren tiefgefroren
500 g
Joghurt 10% Fett
1 EL
Zitronensaft
60 g
Zucker
400 g
Sahne
1 Päckchen
San-apart
Deckor
600 g
Sahne
2 EL
Zucker
2 Päckchen
Sahnesteif
Zuckerrosen zum dekorieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
912 (218)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
21,1 g
Fett
13,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Hochzeits-Torte

Großer Boden
1
Eier trennen,Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.Eigelbe mit Wasser und restlichen Zucker schaumig schlagen. Steifes Eiweiß unterheben.Mehl,Speisestärke und Backpulver darübersieben und unterheben. Teig in die mit Backpapier ausgelegten Form füllen und bei 190° etwa 30 Min. backen. Auskühlen lassen.
Kleiner Boden
2
Für den kleinen Boden Eier trennen,Eiweiß mit 2 El Zucker steif schlagen.Eigelbe mit reslichen Zucker schaumig schlagen,steifes Eiweiß unterheben.Mehl,und Backpulver darübersieben und unterheben. In die kleine Form füllen.Bei 190° 20 Min.backen.Auskühlen lassen.
3
Erdbeeren auftauen und abtropfen lassen.(Im Sommer nimmt man frische.)Pürieren.
Füllung
4
Sahne mit Zuckerund steif schlagen.In eine Schüssel Erdbeerpüree,Joghurt und Zitronensaft geben.Mit dem Mixer gut verrühren und dabei San-apart untermischen.Sahne unterheben. Normelerweiße reicht ein Päckchen aber wenn die Masse noch nicht ganz steht kann man noch 1-2 Tl San-apart unterrühren.
5
Von Tortenböden das Papier abziehen und beide 1 mal quer durchschneiden. Einen Ring um die unteren Böden legen und die Erdbeerfüllung auf beide Böden verteilen.Zweiten Boden auf die Füllung legen.
6
Für die Dekoration Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
7
Die große Torte auf eine Tortenplatte setzen.Kleine Torte auf die große setzen mit etwas Sahne kleben. Dann die torte rundherum mit Sahne bestreichen.
8
Ich habe fürs dekorieren Zuckerrosen und echte Rosen gekauft. Da kann man sich ja austoben wie man will.Und eine Figur darf natürlich auch nicht fehlen.

KOMMENTARE
Hochzeits-Torte

Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
K*L*A*S*S*E ... 5*chen und vlg Brigitte
Benutzerbild von Ragnar
   Ragnar
Da bekommt man echt lust, noch einmal zum Standesamt zu laufen... 5*. LG ingo
Benutzerbild von altemutter
   altemutter
Sehr sehr gut, Verdient 5 ***** , LG Reni PS habe auch eine gebacken daher weiß ich was es für eine Arbeit ist, Stelle sie in den nächsten Tagen auch ein. LG Reni
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Mit dieser Torte kann beim Brautpaar nix mehr schief gehen.....
Benutzerbild von muschelsammlerin
   muschelsammlerin
wow die sieht verführerisch aus die möchte man garnicht anschneiden 5*****.g.l.g

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