Name: gebeizter Wildlachs
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr sehr frischer Wildlachs - Sushiqualität; 1 Stück frische Limette, d.h. den Saft; 3 EL weisser Balsamico; 1 EL rosa Pfefferkörner, grob zerstossen, Salz; 1 EL frische Schnittlauchröllchen; etwas frischer Dill zum garnieren

gebeizter Wildlachs

1 Std 15 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


sehr frischer Wildlachs - Sushiqualität	200 gr
frische Limette, d.h. den Saft	1 Stück
weisser Balsamico	3 EL
rosa Pfefferkörner, grob zerstossen, Salz	1 EL
frische Schnittlauchröllchen	1 EL
etwas frischer Dill zum garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Den Wildlachs in dünnen Scheiben schräg vom Stück schneiden und auf einen grossen, flachen Teller verteilen. Mit etwas Salz würzen und mit dem Saft der Limette und dem Essig beträufeln. Ca. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Dann aus dem Kühlschrank nehmen und den rosa Pfeffer darüber verteilen. Zuletzt den Schnittlauch darüber geben und mit frischem Dill garnieren. Dazu Toast und ein Glas trockener Weisswein.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von M****a
vom 15.11.2012

Auch lecker

Kommentare zu „gebeizter Wildlachs“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich