Rindergulasch mit Maronen

Zubereitung

• 1.Die Maronen Kreuzweise einschneiden und in Wasser kochen, bis die Schalen aufspringen danach die Maronen schälen.

• 2.Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Das Fleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Ziebelwürfel darin goldgelb andünsten. Dan die Fleischwürfel zugeben und unter häufigen wenden rundum anbräunen.

• 3.Danach die Fleischbrühe zugießen sowei das Salz und den Pfeffer zufügen.

• 4.Das ganze dan zu gedeckt bei mittlerer Hitze 75-90 min. schmoren lassen. 20 min. vor ende ger garzeit die Maronen hinzufügen und mit weich garen aber nicht zerfallen lassen.

• 5.Dazu Passen Klöße und Rotkraut bzw. Rosenkohl.

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  Rezept von HoneyDaniels
  vom 13.11.2012

  
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