knuspriges Hähnchen mit Zimt und Mandarinenreis

Zubereitung

• 1.Hähnchen innen und außen waschen, abtrocknen und halbieren. Die Innenseiten mit etwas Salz und dem Zimt einreiben, die Außenseiten mit etwas Salz und dem Paprika einreiben. 1 EL Butter und 2 EL Margarine flüssig schmelzen. Die Hälften mit der Innenseite nach unten über ein tiefes Backblech auf einem Gitter legen. Bei 220°C ca 40 Min. braten. Zwischendurch mit der flüssigen Fettmischung einstreichen.

  2.Den Reis garen. Mandelstifte in wenig Butter goldgelb rösten und mit der restlichen Butter und den abgeschütteten Mandarinen unter dem gegarten Reis mischen.

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  Rezept von E****0
  vom 02.11.2012