knuspriges Hähnchen mit Zimt und Mandarinenreis
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchen | 1 |
| Reis | 125 gr. |
| Mandelstifte | 100 gr. |
| Mandeln | 1 kl. Dose |
| Butter | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Zimt | 1 EL TL (gestrichen) |
| Paprika edelsüß | 1 Teelöffel TL (gestrichen) |
| Margarine | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1430 (342)
Eiweiß17,2 g
Kohlenhydrate23,9 g
Fett19,8 g
Zubereitung
1. Hähnchen innen und außen waschen, abtrocknen und halbieren. Die Innenseiten mit etwas Salz und dem Zimt einreiben, die Außenseiten mit etwas Salz und dem Paprika einreiben. 1 EL Butter und 2 EL Margarine flüssig schmelzen. Die Hälften mit der Innenseite nach unten über ein tiefes Backblech auf einem Gitter legen. Bei 220°C ca 40 Min. braten. Zwischendurch mit der flüssigen Fettmischung einstreichen.
2. Den Reis garen. Mandelstifte in wenig Butter goldgelb rösten und mit der restlichen Butter und den abgeschütteten Mandarinen unter dem gegarten Reis mischen.
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vom
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