Name: Maultaschensalat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Packungen Maultaschen; 1 ½ l Gemüsebrühe; 2 rote Zwiebeln; 150 gr Feldsalat; 3 Eßl Weißweinessig; 2 Eßl süßer Senf; Salz, weißer Pfeffer; 1 Prise Zucker; 5 Eßl Öl

Maultaschensalat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Maultaschen	2 Packungen
Gemüsebrühe	1 ½ l
Zwiebeln	2 rote
Feldsalat	150 gr
Weißweinessig	3 Eßl
süßer Senf	2 Eßl
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise
Öl	5 Eßl

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Maultaschen in kochender Brühe 10-12 Min garen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen.
2.Maultaschen abtropfen und auskühlen lassen. Essig und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl unterschlagen. Maultaschen in Streifen schneiden. Mit Feldsalat, Zwiebeln und Vinaigrette mischen. Salat abschmecken und anrichten. Salat abschmecken und anrichten.
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Rezept von dea43
vom 23.10.2012

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