Mal andere saure kleine Würstl

1 Std 25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
kleine Rostbratwürste2 Packungen
weiße Zwiebel in Ringe3 grosse
rote Zwiebel in Ringe geschnitten2 Stück
Nelken, Lorbeerblätter, Wachholderbeeren2 Stück
Zucker4 EL
Lebkuchengewürz½ TL
Rotwein¼ l
Gemüsebrühe½ l
Essig, Balsamico,¼ l
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

  • 1. Zwiebeln kurzandünsten (dürfen nicht braun werden), Zucker darüber und mit Wein und Essig ablöschen. Alle andere Zutaten dazu und ca. 1 Stunde leise köcheln lassen. Wer will kann auch eine kleingeschnittene Gelbe Rübe, Lauch und Sellerie dazugeben. So eigentlich ist´s jetzt fertig. Das ganze lässt man jetzt einen Tag stehen, dann können die Würstchen gut durchziehen.

    2. Am nächsten Tag nochmal warm machen und ein frisches Brot dazu. Kann gut vorbereitet werden. Natürlich kann man die Würstchen auch am Morgen zubereiten und am Abend essen. Wie man will (oder, wieviel dann noch übrig ist, nachdem man immer probiert :-)). Viel Spaß beim nachkochen. Wein, Gemüsebrühe und Essigangaben können variieren je nach Geschmack !

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