Name: Gemüse-Rösti
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Kartoffeln geschält frisch gegart; 200 gr. Sellerie frisch; 200 gr. Zucchini frisch; 2 EL Butter; 2 EL Sonnenblumenkerne; ½ TL Salz; 1 TL Muskat

Gemüse-Rösti

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln geschält frisch gegart	500 gr.
Sellerie frisch	200 gr.
Zucchini frisch	200 gr.
Butter	2 EL
Sonnenblumenkerne	2 EL
Salz	½ TL
Muskat	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Kartoffeln auskühlen und an einer groben Raffel reiben, Sellerie und Zucchini an derselben Raffel reiben. Butter in einer Bratpfanne warm werden lassen und das Kartoffel-Gemüse-Gemisch beigeben. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Wenden leicht anbraten. Sonnenblumenkerne rösten und beigeben. Salz, Muskat und ein wenig Pfeffer aus der Mühle dazugeben und bei kleiner Hitze weiterbraten, bis sich nach 15 Min. eine goldbraune Kruste gebildet hat. Mit einem flachen Teller wenden und weitere 10 Min. braten.
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Rezept von M****9
vom 11.10.2008

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