Fisch in Senfsauce

Name: Fisch in Senfsauce - schnell - 76 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Senföl; 4 Stk. Kabeljau,in 3cm große Würfel geschnitten; 2 TL Ingwer geraspelt; 2 TL grüne Chillischote gehackt; 1 TL Kurkuma; 2 EL schwarze Senfkörner; 2 TL Panch Phoron; 1 Prise Salz; 150 ml Wasser

35 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Senföl	etwas
Kabeljau,in 3cm große Würfel geschnitten	4 Stk.
Ingwer geraspelt	2 TL
grüne Chillischote gehackt	2 TL
Kurkuma	1 TL
schwarze Senfkörner	2 EL
Panch Phoron	2 TL
Salz	1 Prise
Wasser	150 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Öl in einem Kadai oder Wok erhitzen und den Fisch zwei bis drei Minuten braten.Dann beiseite stellen.
2. Ingwer,Chilli,Kurkuma und die Senfkörner mit etwas Wasser im Mixer zu einer feinen Paste verarbeiten.
3. In einer Pfanne drei Esslöffel Öl erhitzen.Panch Phoron hineingeben.Wenn die Körner platzen,Senfpaste und Salz hinzufügen.Fünf Minuten unter stetigem Umrühren braten.
4. Fisch,Fischsaft und restliches Wasser hinzufügen und weitere drei Minuten köcheln lassen.Heiß servieren
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Rezept von n****8
vom 13.10.2012

Kommentare zu „Fisch in Senfsauce“

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