Quarkreisauflauf mit Apfelmus a Schleckerle für Schneerose, Miss Ellie und Schwabenhexe

1 Std 30 Mineinfach
Quarkreisauflauf mit Apfelmus a Schleckerle für Schneerose, Miss Ellie und Schwabenhexe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milchreis250 Gramm
Milch1 liter
Magerquark im Sieb abgetropft500 Gramm
Eier3 Stück
Zucker100 Gramm
Zitrone unbehandelt1 Stück
Mandeln gehackt50 Gramm
Rosinen50 Gramm
Butter80 Gramm
Zimt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Quark in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

    2. Reis mit Milch und Butter und der abgeriebeneb Schale einer Zitrone zu einem Brei kochen und etwas abkühlen lassen

    3. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.

    4. Zimt, Zucker, Rosinen, 3 Eigelbe und gehackte Mandeln zum Reisbrei geben und untermischen.

    5. Quark und zum Schluß den steifen Eischnee darunterheben und in eine gefettete Auflaufform füllen.

    6. Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Dazu gab es Apfelbrei aus Boskop-Äpfeln.

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