Thunfisch-Taler (mit schneller Tomatensosse)

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, würfeln und in reichlich Salzwasser gar kochen. Grob zerstampfen und beiseite stellen.

• 2.Die Schalotte im Olivenöl 5 Min. glasig dünsten, Knoblauch und Thymian unterrühren und nochmals 1 Minute dünsten.

• 3.Etwas abkühlen lassen, dann mit dem Thunfisch, Zitronenschale und Petersilie zu den Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. ( Nicht zu glatt rühren!)

• 4.Die Mischung zu Küchlein formen un in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren.

• 5.ca. 30 Minuten kalt stellen In der Zwischenzeit die Tomatensosse kochen ( siehe Rezept: "Schnelle Tomatensoße")

• 6.Dann die Fischtaler in einer mit reichlich mit Öl bedeckten Pfanne goldgelb und knusprig braten. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit der "schnellen Tomatensosse" seervierwen.

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  Rezept von h****i
  vom 09.10.2012

  
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