Name: Birnenkuchen mit Mohnstreusel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl gesiebt; 125 g Butter eiskalt; 1 Ei; 65 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 700 g Birnen frisch; 75 g Mehl gesiebt; 75 g Butter; 40 g Rohrzucker; 50 g Mohn gemahlen; 50 g Mandeln gehackt

Birnenkuchen mit Mohnstreusel

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen

Zutaten für den Boden :
Mehl gesiebt	250 g
Butter eiskalt	125 g
Ei	1
Puderzucker	65 g
Salz	1 Prise

Zutaten für den Belag :
Birnen frisch	700 g

Zutaten für die Streusel :
Mehl gesiebt	75 g
Butter	75 g
Rohrzucker	40 g
Mohn gemahlen	50 g
Mandeln gehackt	50 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Aus Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz wird zuerst ein Mürbeteig hergestellt, der anschließend etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank kommt. Dann rollt man ihn auf den Boden einer 26cm Springform aus, zieht einen Rand hoch und sticht mit einer Gabel mehrmals in den Boden ein.
2.Die geschälten Birnen werden in Spalten geschnitten und kreisförmig auf den Boden angeordnet.
3.Für die Streusel werden Mehl, Butter, Zucker, Mohn sowie die gehackten Mandeln verarbeitet und gleichmäßig auf die Birnen verteilt.
4.Der Kuchen kommt jetzt in einem vorgeheizten Backofen auf die untere Schiene und wird bei 160°C 40 Minuten gebacken. Guten Appetit wünscht Gänseblümchen
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Rezept von G****2
vom 07.10.2012

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