Ligurische Nudeln

25 Min leicht
( 3 )

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln z.B. Farfalle 200 g
Bohnen grün frisch 300 g
Kartoffeln geschält frisch 400 g
Salz etwas
Pfeffer etwas
Basilikum-Pesto etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
632 (151)
Eiweiß
9,1 g
Kohlenhydrate
26,4 g
Fett
0,6 g

Zubereitung

1.Nudeln im kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung separat kochen.

2.Bohnen in kochendem Salzwasser 8 Minuten kochen, Kartoffeln zugeben und weitere 3 Minuten kochen. Danach alles abgießen.

3.Nudeln abgießen und mit etwas Basilikumpesto verrühren. Mit den Kartoffeln, Bohnen und Nudeln vermischen. Restliches Pesto separat servieren.

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