hackbraten mit senf - käse - füllung

Zubereitung

• 1. brötchen in kaltem wasser einweichen.lauchzwiebeln in ringe schneiden. 100 g frischkäse , 1 el senf und lauchzwiebeln verrühren.hack , ausgedrücktes bötchen und ei verkneten.die masse mit salz , pfeffer und paprika würzen. hack zwischen 2 lagen folie zu einem quadrat ausrollen. frischkäse darauf verteilen , dabei einen rand frei lassen. mit hilfe der folie zu einem braten aufrollen. auf ein gefettetes backblech legen. im vorgeheizten ofen bei 200 grad ca. 1 std. braten.rosenkohl putzen , wadchen evt. halbieren. in kochendem salzwasser 15 -20 min. garen.zwiebeln schöälen und in spalten schneiden. speck würfeln und in heißem fett anbraten.zwiebeln zufügen und mitbraten. rosenkohl abtropfen lassen , zum speck geben. braten vom blech nehmen. den bratensatz mit 1/8 l. wasser lösen.sahne , 50 g frischkäse und ein el senf einrühren. aufkochenlassen. rosenkohgemüse , hackbraten und sauce auf einer platte anrichten. mit petersilie garnieren

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  Rezept von h****4
  vom 10.10.2008

  
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