Kartoffelpfannkuchen "à la Mama"

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen, schälen. Die Zwiebel schälen und halbieren.

• 2.Die Kartoffeln und die Zwiebel nun mit der Küchenmaschine klein reiben (geht auch mit der Hand - aber dauert länger und ist anstrengender). Das Ei hinzufügen, Salz nach Bedarf und Geschmack, je eine kleine Hand voll Haferflocken und Grieß dazugeben und erstmal alles unterrühren. (mit ESGE - Stab)

• 3.Das Mehl nun nach und nach zufügen bis eine leicht sämige Konsistenz entsteht. Mit dem ESGE - Stab nochmals gut durchrühren, so das keine Klümpchen mehr drin sind. In reichlich heißem Schmalz-Öl-Gemisch schön kross von beiden Seiten ausbacken.

• 4.Bei uns gibt es Zucker und Apfelbrei dazu....... so und jetzt reinbeißen, Guten Appetit! Nicht irre machen lassen - die Bilder sind für 8 Pers.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****e
  vom 03.09.2012

  
• Weiterlesen