Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
frische red Savina Habaneros | 250 Gramm |
Zwiebel frisch | 1 Stk. |
Knoblauchzehen | 5 Stk. |
Weinessig | 150 ml |
Vollrohrzucker | 100 Gramm |
Salz | etwas |
Gummihandschuhe | 1 Paar |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)723 (173)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate40,1 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)723 (173)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate40,1 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
Vorbereitende Arbeiten:
1.Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
2.Gummihandschuhe anziehen!
3.Habaneros waschen und den Stielansatz entfernen und in grobe Würfel schneiden.
Verarbeitung der Zutaten:
4.Alle Zutaten mit Ausnahme vom Salz in einem Mixer fein pürieren und in einen Topf geben.
5.Kurz aufkochen lassen und bei schwacher Hitze in etwa 30 Minuten auf die gewünschte Konsistenz eindicken.
Anmerkung:
6.In luftdichten Gläsern verschlossen dunkel und kühl aufbewahrt, hält diese Paste etwa 12 Monate. Jedoch ist das bei uns unmöglich da die schon meistens nach 2 Wochen alle ist
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
Kommentare zu „Gewürze – Hot Habanero a’la Manfred“