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Tortiglioni mit beschwipstem Lachssößchen

30 Minleicht
Tortiglioni mit beschwipstem Lachssößchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tortiglioni oder Nudeln nach Wahl250 g
Räucherlachs200 g
Zwiebel gehackt1
Dill tiefgefroren oder frischen1 EL
Tomaten2
Öl etwas
Mehl1 EL
Crème fraîche1 EL
Weißwein⅛ Liter
Brühe instant½ EL
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer etwas
ein paar Spritzer Zitrone etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Pasta bissfest garen und abgießen.

    2.Inzwischen die Zwiebel fein würfeln, Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die gewaschenen, geschälten und in Würfel gschnittenen Tomaten dazugeben und kurz durchschmoren lassen. Mit dem Wein und etwas Wasser ablöschen, aufkochen lassen und mit dem angerührten Mehl andicken. Crème fraîche unterrühren.

    3.Den Lachs in feine Streifen schneiden und zusammen mit dem gehackten Dill in die Soße geben, umrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Nochmal gut umrühren , einige Minuten ziehen lassen ...Fertig !

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    Rezept von rosinenschneckele
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