1.Birne schälen, halbieren und entkernen

2.Butter in einer Pfanne erhitzen und die Birne auf der Schnittseite anbraten, abdecken und 10 Minutenbei mittlerer Hitze im eigenen Dampf dünsten lassen.

3.Birne auf einen Teller mit der Butter anrichten. Mit den Walnüssen bestreuen und den Roquefort hinzugeben und sofort servieren.