beerendessert

Zubereitung

• 1.das beerenobst habe ich pürriert.dazu habe ich die milch gegeben und die gesamte sahne..ich würze mit dem zucker und honig..dieses gemisch köchel ich vorsichtig auf.die 3 eier habe ich getrennt nach eigelb und eiweiss..das eiweiss hebe ich auf.die eigelb verquirle ich und gebe einen schuss kalte milch hinzu.dazu füge ich das stärkemehl und den griess und giesse dieses gemisch in die heisse speise. das

  2.entstandene dessert stelle ich beiseite..in der zwischenzeit schlage ich das eiweiss zu steifen schnee und würze ihn kräftig mit dem zimt..den zimtschnee hebe ich vorsichtig unter das dessert..nun muss das dessert erkalten und kann dann vertilgt werden..ich serviere es in dessertschalen und mit frischen beeren je nach wahl..

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  Rezept von a****n
  vom 22.08.2012