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Nudelsalat de la Casa

leicht
Nudelsalat de la Casa - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Nudeln Farfalle250 gr.
Mayonnaise350 ml
Erbsen1 Dose
Cabanossi1
Kräuter der Provence2 EL
Salatgurke½
Zwiebeln frisch gegart2
etwas Milch etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Currypulver1 EL
Eier hartgekocht2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Nudeln garen. Abschuetten mit kaltem Wasser ueberspuelen und auskuehlen lassen.

  • 2.Zwiebeln pellen, wuerfeln und in etwas Butter anduensten.

  • 3.1/2 Salatgurke in Wuerfel schneiden.

  • 4.Mayonnaise in eine Schuessel geben, Glas mit etwas Milch ausspuelen, dann zufuegen. Ebenfalls Currypulver.

  • 5.Erbsen abgiessen, dann zufuegen. Cabanossi klein wuerfeln, zufuegen. Ebenfalls die geduensteten Zwiebeln und die Kraeuter der Provence. Alles gut durchmengen.

  • 6.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 7.Die Eier hart kochen. Dann gewuerfelt zufuegen. Den Salat 24 Stunden im Kuehlschrank abgececkt kuehl stellen, damit er gut durchzieht. Evtl. noch etwas Mayonnaise zufuegen und abschmecken.

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